Feuille de sucre VS Feuille azyme
- contact02257
- 19 sept. 2021
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 19 oct. 2021
Découvrez la difference entre feuille de sucre et feuille azyme
FEUILLE DE SUCRE | VS | FEUILLE AZYME |
| C'est quoi ? | |
Du sucre et du glucose ... une sorte de pâte à sucre en faite |  | Une feuille d'amidon faite de fécule de pomme de terre, d'eau et d'huile d'olive |
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| Le goût | |
Un gout légèrement vanillé |  | Hummmmm pas vraiment de goût |
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| Epaisseur de la feuille | |
0,65mm : opaque |  | 0,55mm : Plus légère et légèrement transparente. A ne pas poser sur une couverture foncée. |
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| Résistance à l'humidité | |
La feuille de sucre n'est pas conseillée sur une chantilly mascarpone. Néanmoins, les feuilles de sucre du site : www.lesboxducakedesign.com resistent au moins 2h. Autrement, vous pouvez protéger votre impression pour qu'elle ne bouge pas . |  | Nulle, la feuille azyme ne resiste pas du tout à l'humidité, à ne surtout pas poser sur une chantilly mascarpone. |
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Bonsoir je doit faire une impression alimentaire je doit la mettre sur de la chantilly mascarpone comment je fait est ce que je la charbonne de chocolat derrière puis je la colle directement sur le gateau comment je peux faire